A minden év őszén megrendezésre kerülő párizsi csokoládévásár mintájára, a szigetországi édességek népszerűsítését célozva Japánban is megrendezik a Salon du Chocolat elnevezésű fesztivált.

Népes delegáció járta be múlt hét végén az egyik leghíresebb japán teatermő vidék, a Kyōto közeli Uji környékét - adta hírül a 47News.

Újabb japán éttermekkel gazdagította világhírű gasztronómiai és turisztikai útikönyvének kínálatát a francia Michelin vállalat. A csütörtök délután tartott yokohamai sajtótájékoztatón Jean-Luc Naret, a Michelin Kalauz igazgatója 4 japán étteremnek adományozott háromcsillagos minősítést.

Október 28-31. között immár negyedik alkalommal rendezik meg Shizuokában a japán és a nemzetközi teakultúra népszerűsítését célzó World O-Cha Festival elnevezésű programsorozatot, melynek idei témája: "O-Cha, a világszerte ismert fogalom".

A japán matsutake gombát a világ egyik legdrágább élelmiszereként tartják számon. A rendkívül népszerű és különleges aromájú élelmiszer idei első, friss példányaiért október 12-én a Mie prefektúrai Nahari városban tartott árverésen szinte rekordárig licitáltak a vevők.

A japán popkultúra fellegváraként és a szórakoztatóelektronika Mekkájaként számon tartott tōkyōi Akihabara negyedben október elsején egy több szempontból is rendhagyó, különleges hangulatú sushiya nyitotta meg kapuit.

A Japán Nemzeti Turisztikai Szervezet 2009 folyamán több mint 15 ezer külföldi turistának tette fel a kérdést: "Japán tartózkodása alatt melyik étel nyerte el leginkább a tetszését?" A felmérés eredményéről a hivatal a napokban tájékoztatta a sajtót.

A Kitanachelin a kulináris világ enyhén fonákos szimbóluma, a Michelin Guide japán paródiája. Egy díj, amivel az első ránézésre lepukkantnak nevezhető, de igazi finomságokat kínáló éttermeket jutalmazzák Tōkyōban.

A Felkelő Nap országának egyik leghíresebb teatermő vidéke az egykori fővárostól délre fekvő Uji. A hatalmas ültetvényekkel körülvett település - kihasználva adottságait - 2008-ban új programmal gazdagította a japán idegenforgalmi kínálatot: szüretre invitálta a turistákat, ahol a résztvevők élőben is megtapasztalhatták a híres zöldtea-őrlemény, a matcha készítésének menetét.

A magas kalóriatartalmú és erősen sózott alkotóelemek helyett az egészségesebb összetevőkből álló gyors ételekre állítaná át a termelést Andō Kōki, a japán Nissin Foods vállalat vezérigazgatója.

Március végén a Japán középső és déli területeit érintő néhány napon át tartó hirtelen lehűlés sokat rontott a Fukuoka és Shizuoka prefektúrákban termő zöld tea fajták minőségén.

A Japán déli részén fekvő Miyazaki prefektúra turisztikai látványosságai mellett kellemes klímájáról és az annak köszönhető ízletes déligyümölcseiről is híres. A mangó után ott minden más fajtánál nagyobb kereslet mutatkozik, ami a szerencsés termelőnek több százezer yen bevételt biztosít

A Whisky Magazine hagyományos "az év legjobbja" szavazásán a három legkiemelkedőbb kategóriából kettőben idén is japán márka győzedelmeskedett.

Különleges ízekben és egyedi dizájnnal jelenteti meg a világ egyik legismertebb csokiszeleteit Japánban a svájci Nestlé élelmiszeripari vállalat. A különféle japán ízvilágokat magukban hordozó Kit Kat csokoládék dobozait postai szabvány szerint tervezték

225 évvel egy különleges receptgyűjtemény kiadása után a japán Tatebayashi város vendéglátóhelyeinek menüjén ismét feltűnhet az óriásretek szeletekkel és hajdinalisztből gyúrt tésztával gazdagított Daikon-soba leves.

Noguchi Soichi, a hétfő éjjel Bajkonurból fellőtt Szojuz TMA-17 űrhajó fedélzeti mérnöke a szokásos felszerelések mellett a japán konyhavilágban gyakran használatos alapanyagokat is visz az űrbe.

Sokáig a japán konyha orosz-rulettjeként tekintettek a gömbhalból készült ételekre, hiszen a világ egyik leghíresebb ínyencségének mája és ivarmirigyei a ciánkálinál több százszor erősebb mérget tartalmaztak.

A francia Michelin Kalauz legújabb kiadványában a japán főváros éttermei közül tizenegyet sorolt a háromcsillagos kategóriába, amivel Tōkyō "egyértelműen" a világ gasztronómiai fővárosává lépett elő.

A hétvégén került sor Londonban az Eat-Japan Sushi Award 2009 rendezvényre, amelyen a világ 7 legjobb sushi készítője mérkőzött meg egymással. A versenyzők spanyol, svéd, cseh, brit, olasz, amerikai és japán éttermek legjobb szakácsai voltak.

Tíz perc alatt 399 tálkányi tésztát evett meg a Morioka városban rendezett Összjapán Wanko Soba Tésztaevő Bajnokság győztese.