A kyotoi Daihouon templomban minden évben kétnapos ünnepséggel emlékeznek a vallásalapító Sákjamuni Buddha megvilágosodására. A buddhizmus története szerint december 8. az a nap amikor a lelke nyugalmát kereső, 6 évig aszkéta életet folytató Sziddhárta egy fügefa alatt felismerte az emberi szenvedés okát.

Az emlékünnep részeként december 7-én körülbelül 10.000 csészényi hagyományos "daikon" levest készítettek a templomba látogatók számára. A hatalmas üstben, lassú tűzön főtt leveshez 5.000 darabot használtak fel ebből a kelet-ázsiai zöldségből. A hagyomány szerint ha a hívők ezen a napon fogyasztanak a párolt daikonból, az elkövetkező évben jó egészségnek és szerencsének örvendhetnek majd. A vasárnapi hideg időben (Kyotoban mínusz 2 fokot mértek) hosszú sorokban állva vártak a látogatók egy-egy csésze levesre, amit 1.000 yenért (kb. 2.000 Ft) lehetett kapni.

Készül a hosszú fehér retekből főtt leves Kyōtoban a Daihōon templom előtt.

Az enyhe zamatú hosszú fehér retek eredetileg a kontinens keleti területeiről származó zöldség, de a szigetország konyhavilágában alkotott szerepe miatt a japán neve lett nyugaton is ismert: daikon (大根). Orvosi szempontból főleg C vitamin és mirozin enzim tartalma miatt ismerik.